課程內容
- 講解8大成功酒吧商業模式（包括cocktail bar、sports bar、restaurant & bar 及livehouse等等）
- 教授酒吧營商及管理專業知識
- 了解酒吧成功元素、設計概念及市場定位
- 認識各種酒吧設備及生財工具
- 了解人力資源、管理架構與獎勵機制
- 學習制定員工標準工作守則及指南（SOP)
- 學習設計營銷目標與運營模式
- 學習財務分析與成本控制
- 教授顧客服務與銷售技巧
- 認識市場推廣與酒吧活動策劃
- 學習環境衛生與餐飲管理知識
- 了解酒牌法規與應對危機處理
- 酒吧成功案例與失敗案例分享與分析
- 導師帶領學員一同考察成功酒吧
- 考試合格學員可獲香港酒吧協會推薦工作
適合人士
酒吧創業人士、酒吧管理者、酒吧從業員、或有意晉身酒吧業之人士
授課語言
廣東話輔以英語教授
證書頒發
學員必須達75%出席率及考試考取合格成績（ 70%或以上），就可獲發香港酒吧業協會認可的營商及管理認可專業證書，如學員因任何理由缺席課堂，將不獲補課。
工作轉介
考試合格學員可獲香港酒吧業協會推薦工作
學費：HK$9,500
優惠價：HK$8,500
(優惠只限7天前報名)
備註：已包括課程講義、材料、證書及考試費用
時間表
逢星期二
課程編號：BM261103S02
上課日期：11月3日（第一堂）
11月10日（第二堂）
11月17日（第三堂）
11月24日（第四堂）
12月1日（第五堂）
12月8日（第六堂）
12月15日（第七堂）
12月29日（第八堂）
上課時間：晚上 7:30 – 9:30
考試日期：另行通知
上課地點
付款方法
- 請先將學費存入本校之中國銀行戶口（戶口號碼： 012-883-102-972-98） 或恒生銀行戶口（戶口號碼： 369-432331-883） 或轉數快（FPS號碼： 162743736）， 再將入數紙或轉數記錄連同姓名及聯絡電話一併WhatsApp至 60177839 ／電郵 info@cocktail.hk
- 請保留收據上課當天交予本校負責職員
備註:
- 已繳交的學費不能退回或轉讓。
- 如有需要,有權取消任何課程、更改課程時間及修訂課程內容。
- 學員任何理由缺席課堂,將不獲補堂。
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