課程內容
- 調酒師職責及工作須知
- 認識全球百多款世界著名烈酒知識及味道特性
- 認識各種酒杯及工具正確使用方法
- 教授各種傳統調酒技巧及現代調酒技術
- 製作48款本地、亞洲、世界酒吧具代表性的雞尾酒（包括香港酒吧常見雞尾酒、世界百年歷史雞尾酒、香港酒吧特色雞尾酒、 Asia Best 50 Bars得獎雞尾酒、 World Best 50 Bars得獎雞尾酒等）
- 學員親身製作各款雞尾酒
- 學習現代流行的酒杯裝飾物設計與配搭
- 教授創作主題式雞尾酒及配景製作
- 酒吧設備及專業調酒用具講解
- 認識酒吧日常標準化作業流程(SOP)
- 酒水成本控制及Menu設計
- 了解訂貨與預貨安排及存貨控制管理
- 教授求職及面試應用技巧
- 導師帶領學員一同參觀酒吧
- 考試合格學員獲香港酒吧業協會轉介工作
適合人士
適合有意入行人士、有興趣進修人士、及考取專業資格人士
授課語言
廣東話輔以英語教授
課程時數
36小時（每堂3小時）
證書頒發
學員必須達75%或以上出席率及考試考取合格成績（達70%或以上）可獲香港酒吧業協會頒發香港專業調酒師認可證書，如學員因任何理由缺席課堂，將不獲補課。
工作轉介
考試合格學員可獲香港酒吧業協會介紹工作
學費：HK$8,600
優惠價：HK$7,800
(優惠只限7天前報名)
備註：已包括課程講義、材料、證書及考試費用
時間表
逢星期一、三、五
課程編號：PB260819S406
上課日期: 8月19日（第一堂）
8月21日（第二堂）
8月24日（第三堂)
8月26日（第四堂)
8月28日（第五堂)
8月31日（第六堂)
9月2日（第七堂）
9月4日（第八堂）
9月7日（第九堂）
9月9日（第十堂）
9月11日（第十一堂)
9月14日（第十二堂）
上課時間：下午2:30 – 5:30
考試日期：9月16日
考試時間：下午2:30 – 5:30
上課地點
逢星期日
課程編號：PB260830S412
上課日期：8月30日（第一堂）
9月6日（第二堂）
9月13日（第三堂）
9月20日（第四堂）
9月27日（第五堂）
10月4日（第六堂）
10月11日（第七堂）
10月18日（第八堂）
10月25日（第九堂）
11月1日（第十堂）
11月8日（第十一堂）
11月15日（第十二堂）
上課時間：下午2:30 – 5:30
考試日期：11月22日
考試時間：下午2:30 – 5:30
上課地點
逢星期二
課程編號：PB260908S414
上課日期：9月8日（第一堂）
9月15日（第二堂）
9月22日（第三堂）
9月29日（第四堂）
10月6日（第五堂）
10月13日（第六堂）
10月20日（第七堂）
10月27日（第八堂）
11月3日（第九堂）
11月10日（第十堂）
11月17日（第十一堂）
11月24日（第十二堂）
上課時間：晚上7:30 – 10:30
考試日期：12月1日
考試時間：晚上7:30 – 10:30
上課地點
付款方法
- 請先將學費存入本校之中國銀行戶口（戶口號碼：012-883-102-972-98）或恒生銀行戶口（戶口號碼：369-432331-883）或轉數快（FPS號碼：162743736），再將入數紙或轉數記錄連同姓名及聯絡電話一併WhatsApp至 60177839 / 電郵 info@cocktail.hk
- 請保留收據上課當天交予本校負責職員
備註:
- 已繳交的學費不能退回或轉讓。
- 如有需要,有權取消任何課程、更改課程時間及修訂課程內容。
- 學員任何理由缺席課堂,將不獲補堂。
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