各類課程

本校設立調酒師工作坊與專業課程，不僅提供理論學習，還包括實習機會以增強實踐技能。完成課程後，學員可獲得酒吧協會認證，為未來職業生涯打下堅實基礎。

主要教授著名電影裏常見的經典雞尾酒，包括 Pina Colada、Daiquiri、Mojito等，並講述歷史背景、基酒知識、調酒技巧及材料配搭，並親手製作各款雞尾酒。

主要教授香港、亞洲及歐美酒吧特色雞尾酒，包括Asia’s 50 Best Bars及World’s 50 Best Bars的雞尾酒，並講解製作技巧、風格及材料配搭，學習現代調酒藝術。

主要教授專業調酒師所需的酒類知識及工具使用，學習一百款如經典、現代及特色雞尾酒，涵蓋酒吧操作及餐牌設計。考試合格學員可獲香港酒吧業協會推薦工作。

主要教授酒吧創業者及管理者所需的酒吧營商及管理專業知識，包括8大酒吧商業模式、成功秘訣、商業計劃、優質管理、市場推廣及酒吧成功與失敗案例分享。

主要教授如何成為國際認可的專業調酒師，認識世界各地烈酒知識及造酒工藝、國際雞尾酒標準、五感品評技巧及國際調酒師守則等，執照獲54個國家認可。

辦公時間：上午10時至晚上8時（星期一至五）

Tel：2765 0227 / 60177839